タコライス

by terumi's L'hirondelle recipe

カレー風味が食欲そそる、ご飯に乗っけ盛りの一皿
「しっかりと味付けされたひき肉、チーズのコク、トマトの酸味、レタスの歯ごたえが絶妙なバランスのタコライス。
ごはんがどんどん進む組み合わせです。
新米の時期をむかえますから、こんなお料理でごはんを楽しむのもいいですね！」

材料（4人分）

　
ひき肉300g
にんにく1／2片
オリーブオイル大さじ1
カレー粉小さじ1／2
パプリカパウダー小さじ1／2
コショウ少々
トマト中玉1個
レタス3枚
ピザ用チーズ適宜
★
白ワイン大さじ2
水50㏄
ケチャップ大さじ3
ウスターソース大さじ1と1／2
塩小さじ1／2
砂糖小さじ1／2
しょう油小さじ1

つくりかた

1）にんにくはみじん切りに、★の調味料は量っておきます。
1）にんにくはみじん切りに、★の調味料は量っておきます。
2）トマトは種を除いて角切りに、レタスは1センチ幅くらいの千切りにしておきます。
2）トマトは種を除いて角切りに、レタスは1センチ幅くらいの千切りにしておきます。
3）リロンデルに油を熱し、にんにくを炒めてからひき肉を炒めます。
3）リロンデルに油を熱し、にんにくを炒めてからひき肉を炒めます。
4）色が変わったらカレー粉を入れて香りが出るまで炒めます。
4）色が変わったらカレー粉を入れて香りが出るまで炒めます。
5）白ワイン、水、ケチャップ、ウスターソース、塩、砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜ、蓋をして5分煮ます。
5）白ワイン、水、ケチャップ、ウスターソース、塩、砂糖、しょうゆを加えてよく混ぜ、蓋をして5分煮ます。
6）パプリカパウダー、コショウを加えて汁気がなくなるまで炒めます。器にごはんをもり、ひき肉、ピザ用チーズ、トマト、レタスを盛り付けて出来上がりです。<br />
6）パプリカパウダー、コショウを加えて汁気がなくなるまで炒めます。器にごはんをもり、ひき肉、ピザ用チーズ、トマト、レタスを盛り付けて出来上がりです。