リロンデル オリジナルレシピ
新生姜とホタテの炊き込みご飯
by tomoko's L'hirondelle recipe
新生姜の爽やかな辛味が後引くうまさ
「実はホタテは超優秀な食材の一つ。 高たんぱく低カロリーなうえ、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを上げ、肝機能を強化したり、脂肪肝の改善をしたり、眼精疲労の回復をしてくれる≪タウリン≫の含有量も豊富なんです。 昆布茶を使うことで、ダシの効いた炊き込みご飯もあっという間にできますよ。 食欲不振になりがちなこの時期。 新生姜の香りで疲労回復・食欲増進効果も期待できます。」
材料(2合分)
米 | 2合 |
ベビーホタテ | 100g(1つを4等分に切る) |
新生姜 | 50g(千切り) |
昆布茶 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
水 | 270ml |
みょうが | 1個(みじん切り) |
つくりかた
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