リロンデル オリジナルレシピ
野菜の寒天寄せ
by terumi's L'hirondelle recipe
夏野菜の野菜ダシと和風ダシの優しい寒天寄せ
「蒸し煮した野菜の出汁と、和風出汁を加えた美味しい出汁をヘルシーな寒天でまとめます。 野菜を彩りよくきれいに並べれば、食欲アップにも。 ズッキーニがなければ、きゅうりやなすでもOK。 大人は柚子胡椒をつけながらお召し上がりください。」
材料(4~5人分)
ゆうがお | 300g |
プチトマト | 22~23個 |
オクラ | 5本 |
ズッキーニ | 1/2本 |
ヤングコーン | 5本 |
水 | 550cc |
出汁パック | 1袋 |
塩 | 小さじ1 |
薄口しょう油 | 小さじ2 |
みりん | 小さじ1 |
粉寒天 | 8g |
つくりかた
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