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2017年05月08日 L'hirondelle cafe blog

\ こんにちは!リロンデルです /

 

ブログがお久しぶりになってしまいました(;´Д`)

実は秘かに動いているプロジェクトがありまして。。。

何やら話してる感じですよね。

 

実は。。。「L’hirondelle cafe」(仮)!!!!!

L’hirondelleを使った料理を提供するカフェを始めます!!

happylifecafe外観

新潟県三条市の旧栄町にあります「HAPPY LIFE CAFE」さん。

知る人ぞ知る県央地区のパイオニア的存在のカフェ。

現在、シェアカフェとして起業支援をサポートされていて、そのシェアカフェを利用してL’hirondelleでもカフェプロジェクトが立ち上がりました。

実際のところ、L’hirondelleの認知度はまだまだです。

もっと多くの方にこの鋳物鍋の良さを知ってもらいたい。

まずは本拠地である地元から。

そのためには、L’hirondelleで何が作れるのか、得意とする無水調理や煮物料理でどんなものが作れるのか知ってもらうには、料理を食べてもらうことが一番!

だから、カフェに挑戦です!!

 

リロンデルのスタッフ全員、カフェで働くのは初心者ばかり。

そのため、週2日、数量限定のランチ営業のみです。

お料理コンシェルジュの朋ちゃんを主軸に、リロンデルでつくった料理を提供したいと思ってます。

初日オープン日は6月12日(月)。

これから詳細がどんどん決まっていくので、随時お知らせしますね(´▽`)

 

また、5月11日(木)は新潟市のキラキラマーケットで恒例の食育実演を行います。

今回のメニューは、野菜盛りだくさんの「和風ラタトゥイユ」。

新生姜やしょう油、大葉、みょうがなど和風食材で仕上げた、これからの季節におススメの一品です。

11時30分から、実演予定。

お楽しみに~!!