キラキラマーケットで食育実演

2016年12月02日 食育×L'hirondelle

こんにちは、リロンデルです。

昨日12月1日、新潟市にありますキラキラマーケットで、恒例の食育実演に行ってきました。

いまが旬の「里芋」。

角が取れるくらい煮込むと、味がしっかり染みて、トロッとした食感が何とも美味しい野菜ですよね。

しかも、うれしいことにお値段も手ごろに。

そこで今回は、里芋を使った「豚肉と里芋の甘辛煮」を実演してきました。

 

昨日は、風が強かった割に、暖かい一日だったおかげで、多くの方に足を止めていただきました。

リロンデルのお料理コンシェルジュ・朋ちゃんが、「子どもたちに”肉じゃがが食べたい!”とリクエストされたのですが、食材がなかったので肉じゃがをアレンジして作ってみました」と、レシピの誕生エピソードを紹介。

里芋のぬめり成分や、仕上げに入れる生姜にダイエット効果があるそうですよ。

忘年会・新年会などで食べ過ぎ・飲み過ぎてしまう季節だけに、おススメの食材なんですね。

 

毎回、キラキラさんで販売している食材を使って実演するのですが、今回使わせていただいたキラキラさんの豚肉が、これまた美味しいんです。

臭みが少なく、モチモチしていて、お肉に甘みがあるんです。

おススメですよ。

さらに今回は特別に、いま噂の新潟米「新之助」と一緒に試食です!

皆さん口々に、「美味しい!」「レシピください」とうれしいお言葉をいただきました。

小さなお子さまの姉妹もニコニコで食べてくれましたよ。

用意したお鍋が、あっという間に完売!

大盛況のうちに終了しました。

ありがとうございました!!

 

詳しいレシピは、後日改めて「new recipe」のブログで紹介します。

お楽しみに~!!