新潟市のキラキラマーケットで食育♪

2016年01月22日 食育×L'hirondelle

こんにちは、リロンデルです。

昨日1月21日(木)、月イチ恒例の「いくとぴあ キラキラマーケット」さんで食育実演をしてきました。

寒波到来で雪積もる新潟。

おかげで、雪下人参、キャベツ、大根など野菜がグンと甘くなって美味しいですよね。

そこで今回は、いろんな野菜たちを使った「どっさり野菜のみそバター汁」を実演しました。

大根、人参、キャベツ、もやし、長ネギ、じゃがいもなどなどたくさんの野菜を無水調理することで、野菜自身が水分を出して甘くなるんですよ。

十分水分を出し切った野菜に水を足しますが、野菜の甘みのおかげで、ブイヨン知らずのコク深さ。

そして、味噌、バター、コーンも入っているので、そうです!

味噌ラーメンのようなお汁を味わうことができるんですよ。

寒いこの季節。

この一杯でからだ温まりますよ。

抱っこひもでママに抱っこされていた、カワイイ~男の子もお野菜をパクパク食べてくれてました。

→レシピはこちら

もちろん、汁ものに欠かせないご飯もリロンデルで炊きたてを一緒に試食してもらいましたよ!

キラキラさんで販売中のふりかけをかけて。

イカととろろ昆布が入っている「いか昆布」おススメです。

次回は、再来月3月10日(木)にキラキラさんでの実演となります。

11時30分からです。

お待ちしております!!